Chef à domicile pour un événement d’entreprise
Déjeuner de direction, lancement, séminaire : un repas cuisiné sur place, dans vos bureaux ou dans le lieu que vous avez privatisé.
Les horaires sont tenus
Un déjeuner professionnel a une heure de début et une heure de fin. Le service est calé sur votre ordre du jour : les plats partent quand il faut, et la pause ne déborde pas sur la réunion suivante.
Le format suit le moment
Déjeuner assis et servi à l’assiette pour un comité restreint, plateaux et pièces à partager pour un atelier, cocktail dînatoire pour un lancement en fin de journée. Le nombre de convives et la durée décident du format.
Si le lieu n’a pas de cuisine, la production s’organise autrement : c’est le premier point qu’on regarde ensemble.
Une cuisine qui ne ressemble pas à un buffet de séminaire
C’est l’intérêt de faire venir un cuisinier plutôt que de commander : des produits de saison, des cuissons faites sur place, et des assiettes qui tiennent la comparaison avec un restaurant.
Devis et organisation
Le devis détaille le menu, le nombre de convives, le lieu et ses contraintes. Il est validé avant l’événement ; un acompte de 50 % confirme la date.
- Formats
- déjeuner, plateaux, cocktail
- Convives
- de 6 à 80
- Zone
- Paris et Île-de-France
- Réservation
- acompte de 50 %
Paris et Île-de-France. Déplacements en France et à l’étranger sur demande.