Cours de cuisine à domicile

On cuisine, on ne regarde pas

Ce n’est pas une démonstration : chacun a un poste, un couteau et quelque chose à faire. On avance sur un menu complet, du début jusqu’au dressage.

À la fin, on mange ce qu’on a cuisiné. C’est la partie que tout le monde attend, et c’est là qu’on voit ce qui a été compris.

Le programme dépend de ce que vous voulez apprendre

Maîtriser une cuisson, comprendre une sauce, dresser une assiette, travailler un produit précis, s’attaquer à la pâtisserie : le menu se construit autour de l’objectif, pas l’inverse.

Débutant ou déjà à l’aise, le niveau se cale au premier échange. En individuel, on peut tout passer sur une seule technique.

Dans votre cuisine, avec votre matériel

Apprendre chez soi a un intérêt concret : vous travaillez avec le four, les plaques et les casseroles que vous utiliserez ensuite. J’apporte le matériel de cuisine qui manque.

De 2 à 8 personnes

Au-delà, chacun cuisine moins et regarde plus. En dessous de huit, tout le monde a les mains dans le travail — c’est tout l’intérêt.

Participants

2 à 8

Durée

un menu complet, puis le repas

Zone

Paris et Île-de-France

Réponse

sous 48 heures