Dîner privé à domicile à Paris

Le travail du restaurant, chez vous

J’arrive en avance avec tout le matériel de cuisine et je fais la mise en place. Pendant le repas, tout est cuit à la minute et chaque assiette est dressée avant d’être envoyée — comme en salle, pas comme un plat réchauffé.

À la fin du service, la cuisine est rendue propre. Vous n’avez ni à cuisiner, ni à ranger : vous restez à table avec vos invités du début à la fin.

Le menu s’écrit avec vous

Il n’y a pas de carte. On part de ce que vous aimez, de la saison, et de ce que le marché donne le jour même. Vous validez la proposition avant le moindre achat.

Allergies, régimes et interdits alimentaires se disent dès le premier échange : ils font partie de l’écriture du menu, pas d’une adaptation de dernière minute.

Pourquoi de 2 à 12 convives

C’est le format où le service à l’assiette garde tout son sens : les cuissons partent au bon moment, chaque convive reçoit son plat au même instant, et le rythme du repas reste maîtrisé.

Au-delà, le repas bascule vers la réception ou le cocktail dînatoire, avec un autre rythme de service — c’est possible aussi, jusqu’à 80 convives.

Ce qu’il faut prévoir chez vous

Un plan de travail, un point d’eau, et votre vaisselle. Si vous n’avez pas assez d’assiettes, de couverts ou de verres, je m’occupe de la location et le supplément apparaît clairement dans le devis.

Convives

2 à 12

Zone

Paris et Île-de-France

Réponse

sous 48 heures

Réservation

acompte de 50 %